「 月別アーカイブ：2020年06月 」 一覧
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沖縄産、豚肩ロースのハムができるまで
これから沖縄産、豚肩ロースのハムを作っていきます。 この状態で既に1週間マリネしてあります。 それをサラシで巻いて一晩乾かせます。 一晩かわかしたら、2時間冷燻します。 ...
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2020年秋 代官山に「Beacha」グランドオープン
2020年10月15日に代官山駅から徒歩3分の場所にフレンチレストラン Beacha（ビーチャ）が代官山にオープンします。 王道のフレンチをカジュアルにお楽しみ頂けるよう、沖縄出身のシェフが石垣牛など厳選し...