「 年別アーカイブ：2021年 」 一覧

LEON(レオン)Webサイトにて当店の記事が掲載されました

月刊誌『LEON』のオフィシャルWebサイトにて 当店の紹介記事が掲載されました。 ▼掲載記事はこちら 代官山で“沖縄フレンチ”!? 大人デートを楽しめる新レストランとは？  ...

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三色オムレツ＆黒トリュフ　　ラクレットチーズ

今冬は比較的、黒トリュフが安く手に入ります。 シェフ自慢の三色オムレツ【きのこ、人参、ほうれん草】 に黒トリュフをたっぷりかけて お召し上がりください。 今流行のラクレットチーズと調理台も ...

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京鴨のコンフィ

アラカルト需要にお応えして 京鴨のコンフィを取り揃えています。 油をじっくりと育てたうえで調理された京鴨。 ワインとのペアリングをお楽しみください   ※お店のリアルタ...

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石垣牛のステーキ

超高級牛肉の石垣牛を直送してもらっています。 A5黒毛和牛【石垣牛】のハラミやランプステーキは 緊急事態宣言期間中をコース外のアラカルト でもご注文いただけます！  ...

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正当な系譜を継承しつつもカジュアルにフレンチを楽しんでほしい

石垣仁シェフと師匠の稲津好太郎シェフ。 ＜監修者・稲津好太郎シェフ紹介＞ 熊本県出身。 伝説のレストラン、小田原ステラマリス【タテルヨシノの前身店、その後フランスで一つ星】 のスーシェフを経てタスト...

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