「 月別アーカイブ：2020年07月 」 一覧

ラタトゥイユ

ラタトゥイユ

本日はラタトゥイユの仕込みです パプリカを真っ黒になるまで直火で焼きます 焼いたあと蒸らして甘みを引き出します 更に素材別に火力を変えて炒め、、、 水分を抜いていきます そこに煮詰めたトマトとト...

続きを読む

スズキのポワレ　もずく焼きのリゾットを添えて

ポワレ

スズキのポワレ　もずく焼きのリゾットを添えて ...

続きを読む

ソーキのコンフィ

コンフィ

ソーキのコンフィ ...

続きを読む

プティサレ

プティサレ ...

続きを読む

自家製デミグラスソースハンバーグ　ロッシーニ風

自家製デミグラスハンバーグ　ロッシーニ風 ...

続きを読む

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ...

続きを読む

ノコギリガサミのコロッケ

ノコギリガサミのコロッケ ...

続きを読む