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自家製フォカッチャ

  シェフ自信の一品。自家製フォカッチャ。 フォカッチャのどの部分から食べても均等なおいしさとなるように 捏ね、まとめ、焼き、ともにシェフ自らが作っています。...

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京鴨のコンフィ

しっかりと低温で調理し、京鴨の肉のうまみを 逃がしません。ジューシーな味わいを ご堪能ください。...

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秋、冬のディナーコース一例

この日のディナーコースは ブリオッシュとチーズよう 無花果ジャムを添えて 3種のドレッシングのサラダ(ジェノバ、ニンジンソース、バーニャフレイダ) 青パパイヤのキッシュ 紫芋のカクテル ...

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秋、冬のランチコース一例

石垣牛と沖縄豚をあわせたハンバーグがメインディッシュの ランチコース。3週間かけて仕上げたデミグラスソース でお楽しみください。...

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新型コロナウイルス感染症への取り組みについて

当店における新型コロナウイルス感染症への取り組み ・施設内にアルコール消毒液を設置しております。 ・席同士の間に飛沫感染防止のパーテーションを設置しております。 ・施設内の清掃、消毒を強化してお...

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代官山Beachaオーナーシェフ石垣が掲載されております。

沖縄出身で東京で活躍する社長やオーナーを紹介するWEBメディア 東京都沖縄区に当社のオーナシェフ石垣が掲載されました! 記事はコチラをクリック...

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店舗写真

80センチ幅の木製カウンター。 ゆったりとした空間をお楽しみください。 全11席。王道のフレンチをカジュアルに。 カウンター素材は欧州高級家具などで使われる、マホガニー を使用し、秀麗な椅子...

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Beachaのカクテルシリーズ【ティラミス風カクテル】

【ティラミス風カクテル】ダークラム、卵リキュール、コーヒーリキュール、 ミルク、生クリーム、で作っています。 仕上げにココアパウダーをかけ、見た目もティラミスそのものの ようなカクテルです。...

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Beachaのカクテルシリーズ【紅芋のカクテル】

【紅芋のカクテル】沖縄県産の紅芋、ダークラム、卵のリキュール、ミルク、 生クリームを使い、クリーミーに仕上げています。 紅芋タルトをイメージして作っています。...

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Beachaのカクテルシリーズ【グラスホッパー】

【グラスホッパー】ホワイトカカオリキュール、グリーンミントリキュール、 生クリームを使ったデザートカクテル。 やや甘さ強めのチョコミント味です。...

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東京都渋谷区代官山町14-10Luz代官山1F

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