「 全ての投稿 」 一覧

京鴨のコンフィ

しっかりと低温で調理し、京鴨の肉のうまみを 逃がしません。ジューシーな味わいを ご堪能ください。...

続きを読む

秋、冬のディナーコース一例

この日のディナーコースは ブリオッシュとチーズよう 無花果ジャムを添えて 3種のドレッシングのサラダ(ジェノバ、ニンジンソース、バーニャフレイダ) 青パパイヤのキッシュ 紫芋のカクテル ...

続きを読む

秋、冬のランチコース一例

石垣牛と沖縄豚をあわせたハンバーグがメインディッシュの ランチコース。3週間かけて仕上げたデミグラスソース でお楽しみください。...

続きを読む

新型コロナウイルス感染症への取り組みについて

当店における新型コロナウイルス感染症への取り組み ・施設内にアルコール消毒液を設置しております。 ・席同士の間に飛沫感染防止のパーテーションを設置しております。 ・施設内の清掃、消毒を強化してお...

続きを読む

代官山Beachaオーナーシェフ石垣が掲載されております。

沖縄出身で東京で活躍する社長やオーナーを紹介するWEBメディア 東京都沖縄区に当社のオーナシェフ石垣が掲載されました! 記事はコチラをクリック...

続きを読む

店舗写真

80センチ幅の木製カウンター。 ゆったりとした空間をお楽しみください。 全11席。王道のフレンチをカジュアルに。 カウンター素材は欧州高級家具などで使われる、マホガニー を使用し、秀麗な椅子...

続きを読む

no image

オープン告知

代官山Beachaのオープン日が2020年10月15日ディナータイム18時からと決まりました。 現在、先行予約の受け付けを承っております。 【先行予約受付&お問い合わせEメール】 beachaipe...

続きを読む

ラタトゥイユ

本日はラタトゥイユの仕込みです パプリカを真っ黒になるまで直火で焼きます 焼いたあと蒸らして甘みを引き出します 更に素材別に火力を変えて炒め、、、 水分を抜いていきます そこに煮詰めたトマトとト...

続きを読む

Access

〒150-0034

東京都渋谷区代官山町14-10Luz代官山1F

[1]代官山駅徒歩3分 [2]恵比寿駅徒歩9分